دستور پخت کیک موزی با آرد جو! 🍌

مواد لازم برای تهیه کیک جو دو سر موزی:

• 3 فنجان (270 گرم) جو دوسر پرک شده
• 1 فنجان (80 گرم) جو سریع
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 3 عدد موز بزرگ
• 1 و نیم فنجان (360 میلی لیتر) شیر بادام/شیر نارگیل
• 2 قاشق غذاخوری (30 گرم) روغن نارگیل
• 2 عدد تخم مرغ
• 1/4 فنجان (80 گرم) شربت افرا
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1/3 فنجان (60 گرم) چیپس شکلات (اختیاری)

دستور تهیه کیک جو دوسر سالم:

1. فر را با دمای 350 فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. قالب فنری 8 اینچی (20 سانتی متری) را آماده کنید – کاغذ روغنی را روی ظرف بپوشانید و لبه ها را با کره چرب کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، موز را له کنید، تخم مرغ، شیر، افرا و عصاره وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
3. در کاسه ای جداگانه جو دو سر رول شده، جو دوسر سریع، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.
4. مواد مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید، شکلات چیپسی را اضافه کنید، فقط مخلوط کنید تا ترکیب شوند. بگذارید 5 تا 10 بماند تا مایعات جذب شوند.
5. خمیر را در قالب بریزید و به مدت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.
6. اجازه دهید به مدت 10 دقیقه روی توری سیمی خنک شود، سپس از تابه رها کنید و بگذارید کاملا خنک شود.