طرز تهیه پاستای چیکن استراگانوف ایتالیایی 🍝

چنانچه در پخت این پاستا موسیر در دسترس نداشتید میتوانید سیر یا پودر موسیر را جایگزین آن بکنید.

آب مرغ و آب را باهم به مواد اضافه کنید.

پخت این پاستا بسیار آسان و سریع است و طعمی بی نظیر دارد.

مواد تشکیل دهنده چیکن استراگانوف ایتالیایی

• سینه مرغ (نواری برش داده شده) ۲ عدد
• موسیر ۲ عدد
• قارچ  ۶-۸ عدد
• سیر ۳ حبه
• فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد
• آب مرغ ۱ لیوان
• آب ۱ لیوان
• خامه غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
• کره ۳ قاشق غذاخوری
• جعفری تازه یک مشت
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• سس خردل ۲ قاشق چای خوری
• ماکارونی پیچی ۱۰۰ گرم

طریقه پخت چیکن استراگانوف ایتالیایی

ابتدا داخل یک قابلمه بزرگ آب جوش و نمک بریزید. (برای پخت پاستا)

پاستا را داخل آب جوش ریخته و در حالت آل دنته قبل از اینکه کامل بپزد از آب جوش خارج کنید.

سیر و موسیر را پوست گرفته رنده کنید.

داخل فلفل دلمه ای را تمیز کرده و نواری به صورت که در آموزش هم می بینید برش داده و خرد کنید.

سینه مرغ را برش دهید و داخل یک ماهی تابه روی حرارت زیاد نیمی از کره گفته شده تکه های مرغ را بپذیر تا کامل سرخ و گریل شوند.

مرغ را از تابه خارج کرده، تابه را تمیز می کنیم.

باقی کره را داخل ماهیتابه ریخته و قارچ ها را به آن اضافه می کنیم.

زمانی که دو طرف قاچاق سرخ شد فلفل دلمه ای و موسیر و سیر را به آن اضافه می کنیم.

آب مرغ و آب را به مواد بالا اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

سس خردل، رب گوجه فرنگی، خامه غلیظ آب و نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و مرغ را داخل مواد بر می گردانیم، و با هم به خوبی مخلوط میکنیم.

پاستای پخته شده را آبکش کرده و داغ به مواد بالا اضافه میکنیم.

حدود دو دقیقه پاستا را به همراه مواد روی حرارت با یکدیگر به خوبی مخلوط می کنیم.

جعفری خرد شده را اضافه کرده و بلافاصله پاستای خوشمزه خود را سرو کنید.

نوش جان