ساده ترین دستور پخت مرغ بریانی لذیذ و خوشمزه

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه مرغ بریانی:

• 1 عدد پیاز کوچک
• زنجبیل 1 اینچ
• 4 عدد فلفل سبز
• 6 عدد بادام هندی
• کشمش طلایی 8 تا 9 عدد
• 4 حبه سیر بزرگ
• نصف فنجان ماست ساده
• 1 قاشق چایخوری نمک
• مرغ 1 کیلوگرم
• ربع فنجان روغن پخت و پز
• 1 نصف فنجان پیاز خلال شده
• نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
• 1 ربع قاشق غذاخوری بریانی ماسالا
• 1 قاشق چایخوری گلاب
• 1 قاشق چایخوری آب کورا
• 3 عدد آلو
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
• نصف فنجان شیر داغ
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• 3 عدد هل
• 8 تا 10 فلفل
• 4 عدد میخک
• 2 عدد چوب دارچین
• 2 برگ بو
• 2 فنجان برنج باسماتی خیس شده

دستورالعمل تهیه غذای مرغ بریانی لذیذ:

1. پیاز را با زنجبیل، فلفل سبز، بادام هندی، کشمش طلایی، حبه سیر، ماست ساده و نمک مخلوط کنید تا مزه دار شود.
2. مرغ را با مخلوط به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید.
3. پیاز خلال شده را در تابه با روغن تفت دهید تا قهوه ای شود.
4. نیمی از پیاز سرخ شده را از تابه خارج کنید تا برای تزئین استفاده کنید.
5. تکه های مرغ را به تابه اضافه کنید.
6. فلفل قرمز و بریانی ماسالا را اضافه کنید.
7. به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
8. به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم با درب بپزید.
9. با استفاده از یک قابلمه بزرگ با آب جوش نمک، هل، دانه فلفل، میخک، چوب دارچین، برگ بو و برنج باسماتی که 30 دقیقه خیس شده است را اضافه کنید.
10. به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید.
11. گلاب و آب کیورا را به مرغ اضافه کنید.
12. مرغ را هم بزنید تا سس کم شود.
13. آلو، و برنج باسماتی پخته شده را اضافه کنید.
14. بریانی را به مدت 20 دقیقه روی کمترین حرارت با درب بپزید.
15. قبل از سرو آن را با پیاز سرخ شده مخلوط کرده و تزیین کنید.