طرز تهیه ماسالای تخم مرغ + خورش کاری تخم مرغ! 🍳

غذای اول: کاری تخم مرغ

مواد لازم برای تهیه کاری تخم مرغ سرخ شده

• نصف قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
• 1 پیاز بزرگ (خرد شده)
• نصف قاشق چایخوری رب سیر
• نصف قاشق چایخوری رب زنجبیل
• 3 عدد فلفل سبز
• ربع قاشق چایخوری زردچوبه
• سه چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ربع فنجان آب
• 4 عدد تخم مرغ
• ربع قاشق چایخوری گرام ماسالا
• 1 قاشق چایخوری گشنیز (خرد شده)

دستورالعمل تهیه کاری تخم مرغ سرخ شده

1. ابتدا روغن را در تابه بریزید و پیازها را در آن بریزید ، تفت دهید تا قهوه ای روشن شوند.
2. سپس رب سیر، رب زنجبیل، فلفل سبز، زردچوبه، فلفل قرمز را اضافه کنید و 3 الی 4 دقیقه تفت دهید.
3. سپس، نمک و آب را به آن اضافه کنید، سپس 4 تخم مرغ را در ماهیتابه بشکنید (به هیچ وجه نپاشید و به هم نزنید).
4. گرام ماسالا و گشنیز را در تابه بپاشید و سپس بپزید تا تخم مرغ ها شروع به سفت شدن کنند (روی حرارت ملایم).
5. به یاد داشته باشید که تخم مرغ ها را به آرامی برگردانید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
6. اکنون غذای شما آماده است تا آن را میل نمائید.

غذای دوم: ماسالای تخم مرغ

مواد لازم برای تهیه ماسالای تخم مرغ

• 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
• 1 پیاز بزرگ (ورقه شده)
• نصف قاشق چایخوری نمک
• 1 فلفل دلمه ای (خرد شده)
• 2 الی 3 فلفل سبز
• 3 حبه سیر بزرگ (خرد شده)
• 1 قاشق چایخوری زیره سبز (برشته شده)
• نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• 1 فنجان گوجه فرنگی (کنسرو پوست کنده)
• 2 قاشق غذاخوری آب
• 4 عدد تخم مرغ
• پنیر فتا 3 الی 4 قاشق غذاخوری

دستورالعمل درست کردن ماسالای تخم مرغ

1. در تابه ای روغن بریزید و پیاز، نمک و فلفل دلمه ای را اضافه کنید ، خوب هم بزنید و به مدت 7 تا 8 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
2. فلفل سبز، حبه سیر، زیره سبز و پودر فلفل قرمز را اضافه کنید و مدام هم بزنید.
3. سپس یک فنجان کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده را اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
4. در 2 قاشق غذاخوری آب بریزید و کمی نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
5. 4 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و پنیر فتا را روی آن بپاشید.
6. بگذارید 4 الی 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا سفیده تخم مرغ پخته شود.
7. گشنیز بپاشید و اکنون غذای کاری ماسالا تخم مرغ شما برای لذت بردن آماده است!