دستور پخت تکه های مرغ ترد و خوشمزه به روش بنگلادشی

مواد مورد نیاز تهیه مرغ بنگلادشی

• ۲۵۰ گرم مرغ
• ۴ قاشق غذاخوری ماست ساده
• ۲ قاشق غذاخوری آرد گرم (بسان)
• ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• نصف قاشق چایخوری پودر زیره
• ۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز
• ۱/۴ قاشق چایخوری جوز هندی
• نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
• نصف قاشق چایخوری نمک طعم دار
• نصف قاشق چایخوری خرده های فلفل خشک
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ۱ قاشق چایخوری خردل له شده
• ۱ قاشق چایخوری سیر له شده
• نصف قاشق چایخوری زنجبیل له شده
• ۱ قاشق غذاخوری روغن خردل
• ۱ قاشق غذاخوری سرکه

دستور پخت مرغ بنگلادشی

در ابتدا همه مواد گفته شده به غیر از مرغ و روغن را درون یک کاسه ریخته و سپس مواد را هم زده و خوب مخلوط کنید.
تکه های مرغ را درون یک لایه نایلون قرار داده و سپس با بیفتک کوب روی آن بکوبید.
حالا این مرغ ها را درون کاسه ریخته و خوب به مواد آغشته کنید.
سپس اجازه دهید گوشت مرغ به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کرده و خوب طعم دار شود.
پس از این مدت مقداری روغن درون یک تابه ریخته و مرغ ها را روی شعله متوسط تا کم سرخ کنید.
مرغ ها را زیر و رو کنید تا کاملا پخته شده و به طلایی روشن تغییر رنگ دهند.
حالا کمی اجازه دهید تا گوشت مرغ خنک شود. پس از آن می توانید این غذا خوشمزه و عالی را سرو کرده و لذت ببرید.
نوش جان.