دستور العمل تهیه خورش کاری ماهی سالمون یا قزل آلا

مواد لازم برای تهیه خورش کاری ماهی:

• 6 عدد فیله ماهی آزاد بدون پوست
• 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
• 1 قاشق چایخوری رب سیر
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده
• 1 قاشق چایخوری نمک
• نصف یا نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
• نصف قاشق چایخوری زردچوبه
• سه چهارم قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
• 1 لیوان آب
• نصف قاشق چایخوری زیره کبابی
• گشنیز تازه 1 قاشق غذاخوری

روش درست کردن کاری ماهی سالمون:

1. روی هر فیله ماهی سالمون نمک بپاشید.
2. سالمون را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
3. ماهی را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
4. با استفاده از تابه جداگانه، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای روشن شود.
5. رب سیر، گوجه فرنگی خرد شده، نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، گشنیز آسیاب شده و کمی آب اضافه کنید.
6. سپس آن هارا 6 تا 8 دقیقه تفت دهید.
7. آب و فیله ماهی سالمون را اضافه کنید.
8. به مدت 3 دقیقه با درب بسته آن ارا بپزید.
9. با زیره برشته و گشنیز تازه خورش کاری ماهی را تزئین کنید.
10. اکنون غذای شما برای لذت بردن آماده است!