طرز تهیه خورش کاری ماهی خوشمزه با موادی ساده

مواد لازمی که برای تهیه این خورش ماهی نیاز دارید:

• 1 عدد فیله ماهی
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
• نصف قاشق چایخوری نمک
• نصف یا نصف پیاز
• 4 عدد میخک
• 3 عدد هل
• ۱ عدد چوب دارچین
• 6 تا 7 عدد فلفل
• رب پیاز 3 قاشق غذاخوری
• نصف قاشق چایخوری رب سیر
• نصف قاشق چایخوری رب زنجبیل
• نصف قاشق چایخوری رب چیلی سبز
• 1 قاشق چایخوری گشنیز
• نصف قاشق چایخوری نمک
• 3 قاشق غذاخوری ماست ساده
• 1 قاشق غذاخوری رب بادام هندی
• 1 قاشق غذاخوری خمیر کشمش طلایی
• 1 لیوان آب
• 3 عدد فلفل سبز
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
• نصف قاشق چایخوری گارام ماسالا

دستورالعمل تهیه کاری ماهی لذیذ:

1. فیله ماهی را با آبلیمو و نمک بپوشانید.
2. ماهی را به مدت 2 تا 3 دقیقه در تابه سرخ کنید، سپس از روی حرارت بردارید.
3. پیازهای نازک ورقه شده را در تابه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و از روی حرارت بردارید.
4. یک دسته دیگر از پیازهای نازک خلال شده را به همراه میخک، هل، چوب دارچین، فلفل و رب پیاز اضافه کنید.
5. سرخ کنید تا قهوه ای شود.
6. فلفل سبز، سیر و خمیر زنجبیل را با هم مخلوط کنید.
7. گشنیز و نمک را به مزه اضافه کنید.
8. با ماست ساده مخلوط کنید و 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​زیاد تفت دهید.
9. بادام هندی و خمیر کشمش طلایی را هم بزنید.
10. پاشیدن آب
11. 5 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​زیاد تفت دهید.
12. آب بریزید و بگذارید بجوشد.
13. فیله ماهی را دوباره داخل تابه بریزید و پیاز سرخ شده را بپاشید.
14. کار را با فلفل دلمه ای سبز و گارام ماسالا به پایان برسانید.
15. اکنون خورش ماهی لذیذ شما برای لذت بردن آماده است!