طرز تهیه اسنک بامیه شیرین و خوشمزه با مواد در دسترس

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه اسنک بامیه:

برای شربت اسنک:

• آب ۲۵۰ میلی لیتر
• شکر ۳۰۰ گرم
• آب لیمو ۱/۲ قاشق چایخوری

برای خمیر

• آب ۵۰۰ میلی لیتر
• شکر ۲۵ گرم
• روغن ۲۰ گرم
• نمک ۱ قاشق چایخوری
• آرد همه منظوره ۲۵۰ گرم
• نشاسته ذرت ۵۰ گرم
• تخم مرغ ۲ عدد

طرز تهیه اسنک بامیه:

روش تهیه شربت بامیه:

برای تهیه شربت این بامیه کافیست آب، شکر و آب لیمو را درون یک قابلمه بریزید.
قابلمه را روی شعله متوسط قرار داده و مواد درون آن را هم بزنید تا زمانی که مواد ۱۰ دقیقه بجوشند.
سپس شربت را درون یک کاسه ریخته و اجازه دهید خنک شود.

تهیه خمیر بامیه:

آب، شکر، نمک و روغن را درون یک قابلمه ریخته و هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.
سپس قابلمه را روی شعله قرار داده و اجازه دهید مواد ۲ دقیقه بجوشند. پس از آن شعله را کم کنید.
حالا آرد و نشاسته ذرت را درون قابلمه ریخته و آنقدر مواد را هم بزنید تا یک خمیر صاف و یکدست به دست آید. سپس قابلمه را از روی شعله بردارید.
در این حین تخم مرغ ها را درون یک کاسه شکسته و هم بزنید. سپس آن را کم کم به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
وقتی که خمیر دیگر گرم نبود شروع به ورز دادن خمیر کنید تا یکدست و صاف شود.
خمیر را دورن یک قیف بریزید.
تابه ای را روی شعله متوسط قرار داده و درون آن تا نیمه روغن بریزید.
قیف را فشار دهید و انتها خمیر بیرون آمده را با قیچی برش دهید.
می توانید نوک قیچی را کمی درون روغن بزنید تا خمیر به آن نچسبد.
خمیر ها را در تابه زیر و رو کنید تا کاملا سرخ شوند.
پس از سرخ شدن آنها را از روغن خارج کرده و در حالی که هنوز داغ هستند درون شربت خنک شده بریزید.
پس از ۱ دقیقه بامیه ها را با توری از شربت خارج کرده و اجازه دهید شربت اضافی از آنها خارج شود.
حالا اسنک بامیه شما آماده است. می توانید از آن لذت ببرید.
نوش جان.