طرز تهیه پنکیک شکلاتی بسیار خوشمزه و دلچسب

مواد لازم برای تهیه 8 تا 9 پنکیک:

• ربع فنجان (160 گرم) آرد
• 1/3 فنجان (40 گرم) پودر کاکائو، شیرین نشده
• 1 نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 فنجان (50 گرم) شکر
• 1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر
• 2 قاشق غذاخوری (30 گرم) کره ذوب شده
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1/3 فنجان (60 گرم) شکلات چیپسی
• برای گاناش شکلاتی:
• 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) خامه غلیظ
• 90 گرم شیر/شکلات تلخ

روش درست کردن پنکیک ها شکلاتی لذیذ:

1. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفی شود. شیر، کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
2. در کاسه دیگری آرد، کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با همزن بزنید.
3. مواد خشک را کم کم به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود، اگر غلیظ شد 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر و اگر رقیق شد 1 الی 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. شکلات را هم بزنید.
4. یک تابه یا تابه را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. 1 قاشق غذاخوری کره را آب کنید. برای هر پنکیک 1/4 فنجان خمیر بریزید. حدود 2 تا 3 دقیقه بپزید تا حباب هایی روی سطح پنکیک ایجاد شود. برگردانید و یک دقیقه دیگر در طرف مقابل بپزید.

برای تهیه سس شکلاتی:

1. در یک قابلمه کوچک خامه غلیظ را بجوشانید. از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را اضافه کنید. بگذارید 1 دقیقه بماند و هم بزنید تا یکدست شود.
2. سس شکلاتی را روی پنکیک ها بریزید و از خوردن این پنکیک های لذیذ لذت ببرید.