اگر قصد دارید تا با این رسپی غذای خوشمزه و عالی، خانواده و اطرافیان خود را شگفت زده کنید و آن ها را با یک میان وعده لذیذ و دلچسب آشنا کنید، این مطلب را تا انتها ببینید.
ما در اینجا تمامی مواد لازم در دسترس و طرز تهیه این غذای هندی جالب را به شما آموزش می دهیم، در حالی که این غذای پانی پوری هندی، تا حدودی شبیه به اسنک است و پخت و تهیه آن بسیار آسان تر از آن چیزی است که فکرش را می کنید.
مواد لازم برای تهیه نان پوری
- 1 فنجان بلغور برشته نشده
- ربع فنجان آرد همه منظوره
- 1/3 فنجان آب
مواد مورد نیاز برای تهیه سس پانی پوری
- تمر هندی 50 گرم
- 3 لیوان آب
- 1 قاشق چایخوری نمک
- نصف یا نصف قاشق چایخوری نمک سیاه
- نصف قاشق غذاخوری گشنیز بو داده شده
- فلفل قرمز سرخ شده 1 قاشق غذاخوری
- نصف قاشق چایخوری زیره برشته شده
- شکر 3 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق چایخوری آبلیمو
مواد لازم برای پر كردن پانی پوری
- 3 فنجان نخود سفید
- 2 عدد سیب زمینی متوسط
- 2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده
- 4 تا 5 عدد فلفل سبز تازه خرد شده
- 1 قاشق چایخوری گشنیز تفت داده شده
- 1 قاشق چایخوری زیره برشته شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز سرخ شده
- گشنیز تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- نصف قاشق چایخوری نمک به مزه
- نصف قاشق چایخوری آبلیمو
دستورالعمل تهیه پانی پوری هندی
- با دست بلغور را با آرد آپ خیلی خوب مخلوط کنید.
- در حین مخلوط کردن و ورز دادن به تدریج آب را اضافه کنید و اجازه دهید بلغور آب را جذب کند.
- وقتی خمیر به حالت کشسانی رسید، روی آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید و مطمئن شوید که خمیرتان خیلی نرم و سفت نباشد.
- قبل از نصف کردن خمیر دوباره خمیر را ورز دهید و با وردنه آن را به صورت نازک پهن کنید.
- با استفاده از کاتر آشپزی آن ها را به قطعات گرد کوچک برش دهید.
- کاملا خشک کنید و به آرامی ضربه بزنید تا پف کند و رنگ آن طلایی روشن شود.
- برای سس، تمر هندی را به همراه 2 پیمانه آب بریزید و بگذارید بجوشد.
- سس تمر هندی را در یک کاسه شفاف صاف کنید، 1 فنجان آب، نمک، نمک سیاه، گشنیز، فلفل قرمز، زیره، شکر و لیموترش اضافه کنید.
- سس تمر هندی را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- در یک کاسه جدید، نخود سفید پخته شده، سیب زمینی آب پز، پیاز قرمز، چیلی سبز، گشنیز آسیاب شده، زیره سبز، فلفل قرمز، گشنیز تازه، نمک به مزه و آبلیمو را به همراه 2 قاشق غذاخوری سس تمر هندی اضافه کنید.
- اکنون اسنک هندی پانی پوری شما برای لذت بردن آماده است!
نظر دیگران درباره "طرز تهیه پانی پوری، اسنک هندی با سس مخصوص! 🥙"
هیچ نظری ارسال نشده است.